有機芻料是有機畜產發展的基礎，目前我國有機畜產正在起步階段，自有有機榖物的生產將是影響的重要關鍵之一。有機榖物生產原則與一般農作並無不同，但是主要供給經濟動物利用，故須儘可能利用物種特性，採低投入的方式生產並兼顧適當品質與產量，才有推廣發展的可能。因此本計畫的主要目的為赴美了解先進國家的低投入有機生產原則與實際狀況，以協助國內有機畜產之發展。本計畫之執行地為美國賓州州立大學作物與土壤科學系。榖物玉米、大豆與苜蓿以及其他多年生牧草的輪作是當地主要的有機芻料生產方式，其中輪作組合與覆蓋作物的利用是低投入有機生產的重要關鍵，不僅降低雜草與病蟲的為害，同時可以增進土壤性質，提供永續生產力。