泰國農業得天獨厚，四季如夏，蔬果資源豐富，經該國政府投入加工、行銷及相關研究，使得泰國農產加工品品質更趨穩定，並透過行銷方式，讓泰國成為世界主要出口國之一。本次參訪及交流過程中，瞭解泰國農業部門、學術研究單位及農產加工各部門的用心與努力，讓該國在有限經費、技術及人力下，發展該地區之特色農產加工品，並將該產品推展至泰國國際機場及世界各地等，值得我國借鏡與學習，同時期能藉由本次參訪，加強台泰雙方技術交流，加速提升我國農產加工技術，並將國內優良農產加工品推向國際。