行政院農業委員會高雄區農業改良場
參加蔬菜之冷藏(凍)鏈處裡研討會
基本資料
系統識別號: |
C09602061 |
相關專案: |
無 |
計畫名稱: |
蔬菜之冷藏(凍)鏈處裡研討會# |
報告名稱: |
參加蔬菜之冷藏(凍)鏈處裡研討會 |
電子全文檔: |
C09602061_19249.doc
|
附件檔: |
|
報告日期: |
96/09/18 |
報告書頁數: |
11 |
計畫主辦機關資訊
姓名 |
服務機關 |
服務單位 |
職稱 |
官職等 |
黃祥益 |
行政院農業委員會高雄區農業改良場 |
旗南分場 |
助理研究員 |
薦任 |
報告內容摘要
參加亞洲生產力組織(Asian Productivity Organization, APO)為促進亞洲地區9個國家蔬菜儲運技術及延長蔬菜儲藏壽命在新加坡所舉辦之研討及研習會。於96年8月21日至8月24日假新加坡國家發展部會議廳舉行。由研討會中專家專題演講及各國國情報告內容中讓與會者瞭解亞洲地區除我國、日本及韓國具有較好的採後處理技術及設備之外,其他各國的採後處理技術較落後且粗放,往往造成蔬菜產品在儲運過程中嚴重損耗,耗損程度有時可達到40%。目前,大部分國家冷藏(凍)鏈的主要應用在超市供應系統及外銷蔬菜,但是系統無法穩定運轉。綜覽本次研討會內容,國內對於冷藏鏈的觀念及技術在亞洲各國間屬於較領先的地區,也是競爭力所在。建議除蔬菜產品的外銷,可朝儲運技術及設備發展。
其他資料
前往地區: |
新加坡; |
參訪機關: |
新加坡Pasir Panjang 批發中心(Pasir Panjang Wholesale Centre),國華科技農場(Kok Fah Technology Farm),NTUC 生鮮食品銷售中心(NTUC Fresh Food Distribution Centre),新加坡空勤公司(Singapore Airport Terminal Services Limited, SATS)空中廚房 |
出國類別: |
其他 |
關鍵詞: |
蔬菜,採收後處理,冷藏(凍)鏈 |
備註: |
|
分類瀏覽