本研討會主要在探討歐盟執委會食品衛生小組(EC SANCO)對於進口農產品的管制作業方式，以便東南亞國家了解農產品進入歐洲的食品衛生要求。該研討會訓練時間共三天。第一天主要內容為歐盟對於進口農產品的法規要求及行政架構及對第三國相關食品衛生的合作計畫。第二天及第三天課程則依生產組、加工組及行政組三組分別進行相關課程。生產組主要內容為水果及蔬菜進入歐盟之要件、加工組則探討加工農產品進入歐盟之要件、行政組則為出口國食品安全行政機關所需的能力建置等。此外，馬來西亞及新加坡亦就農藥殘留及污染物檢驗制度之建立現況對各國做說明。