國立高雄餐旅學院
2006第八屆上海國際烹飪藝術比賽
基本資料
| 系統識別號： |
C09600261 |
| 相關專案： |
無 |
| 計畫名稱： |
教育部所屬非營業基金及公務預算九十五年赴大陸地區計畫案# |
| 報告名稱： |
2006第八屆上海國際烹飪藝術比賽 |
| 電子全文檔： |
C09600261_17877.pdf
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| 附件檔： |
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| 報告日期： |
96/01/30 |
| 報告書頁數： |
36 |
計畫主辦機關資訊
| 姓名 |
服務機關 |
服務單位 |
職稱 |
官職等 |
| 廖漢雄 |
國立高雄餐旅學院 |
烘焙管理系 |
專技助理教授 |
教師 |
報告內容摘要
國際技能競賽（WorldSkills Competition）於1950年由西班牙發起舉辦，迄今已有55年的歷史。該國際組織之宗旨在藉由國際技能競賽及研討會等活動，增進各國技術青年相互觀摩切磋，加強國際間技能資訊與經驗交流，進而提升各國技術水準。
第39屆國際技能競賽（39th WorldSkills Competition）訂於96年11月8日至22日在日本靜岡舉行，我國預定選派40位選手參加36項職類競賽。而烘焙食品之比賽有西點製作、麵包製作兩大職類，本校烘焙管理系為培養具競爭力之優秀選手參賽，本系在校內先行舉辦初賽，選出6位學生，再由廖漢雄老師規劃辦理培訓、並帶隊參賽事宜，藉由觀摩及實地參加上海國際競賽經驗，累積參賽實力，打造台灣烘焙技能好手，期創台灣佳績！
其他資料
| 前往地區： |
中國大陸; |
| 參訪機關： |
上海浦東新國際展覽中心 |
| 出國類別： |
其他 |
| 關鍵詞： |
烘焙國際競賽 |
| 備註： |
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