SELAMAT於95年4月24至26日於韓國首爾舉辦第2次食品安全風險評估研討會，此次會議由韓國之食品工業發展研究所(Korea Food Research Institute, KFRI) 負責辦理，派員參加之國家有中國、英國、荷蘭、印尼、馬來西亞、菲律賓、日本、泰國、越南、台灣及主辦國韓國等十一國。本次研討會涵蓋之內容，除有與會各國家相關代表，針對其國內有關食品安全管理上之風險評估經驗及研究作報告分享外，並利用分組討論之方式，研商有關如何發揮SELAMAT之功能，使各亞洲國家之間能透過SELAMAT如此一個平台，在有關食品衛生安全之法規、標準及緊急事件訊息之流通等方面，使意見能有充分之交流溝通，藉達成初步共識，讓未來各國間之正式相關會議或談判能更加之順暢。另，新的食品衛生安全相關檢驗技術之開發及訓練課程，亦為本次會議之討論內容，並期使SELAMAT能結合歐盟之資源，將新檢驗技術資訊透過訓練課程之安排，推廣至亞洲國家。職等此次奉派參加此研討會，得以瞭解國際對於風險評估之運作方式，與我國正進行者相比較，我國調查之項目及風險管理方向均與國際相當，所得之資料也將有利於與國際接軌。