此次為執行94年台美合作計畫所需，前往美國農業部Beltsville農業中心果樹實驗室及農產品品質與安全實驗室，研習植物體及營養成份分析技術，並將相關技術與觀念引進國內。本次研習期間為5天，共研習利用天然化合物處理降低儲藏期農產品的腐爛率、氣相層析分析技術及ORAC分析技術，並了解有關美國有機農產品之生產狀況及採收後處理等議題及參觀當地蔬果批發市場蔬果分級作業場。本次研習了解美國農業部在植物體成份及營養成份分析技術方面的進步與發展，並建立起各種抗氧化成分分析之標準作業流程，對國內在植物體及營養成份分析技術上是值得國內學習，透過雙邊合作，可獲得人員訓練與技術提昇之雙重效果。