為執行93年台美作計畫所需，前往美國農業部Beltsville農業研究中心的果樹實驗室，研習保健植物抗氧化成分分析技術，並將相關觀念與技術引進國內。研習期間為5天，在實驗室中學習植物抗氧化能力分析技術，並將國內帶去的保健植物材料實地進行萃取與分析，共研習總酚類化合物含量、氧自由基吸收能力、Trolox等價抗氧化能力、使DPPH自由基半衰減量等4種抗氧化能力分析法。完成當歸、馬藍、金銀花、黃芩、高氏柴胡、小葉麥門冬、白鶴靈芝、安石榴、貓鬚草、黃花蜜菜等10種保健植物的抗氧化能力分析成果。美國農業部在植物抗氧化分析及栽培技術方面研究卓著，值得借鏡，透過雙邊合作，可獲得人員訓練與技術提昇之雙重效果。