本會議包含農業研究專家諮議會及第八屆執行委員會兩個部分。關於農業專家諮議會有兩項主題：以採後處理技術來確保食品安全及增加產品價值以提高收入。共分成五個項目討論：1.亞太地區採後處理研究與發展之新機會與挑戰：報告各地區如東南亞、西亞地區之現況及改善策略。2.實現市場對食品安全與確保品質要求之規範與障礙：介紹Codex、HACCP與產品標示技術。3.應用採後處理技術促進食品安全之案例：由幾個國家介紹其實施情形。4.應用市場與技術增加產品附加價值以提高收入之新機會：報告幾項產品包括稻米、畜產品之新處理技術。5.採後處理全球化聯繫之發起：建立國際資訊交流及聯繫之網站。6.其他：APAARI地區性機構之工作成果及相關之網站介紹。關於第八屆執行委員會則報告本屆工作成果與成員國狀況，包括中國CAAS與其他成員之加入；選出下屆主席、執行委員，商討明年預定工作與下屆會議地點。