國際公定分析科學家協會（AOAC INTERNATIONAL）第 118 屆年會，今年（2004）於美國密蘇里州聖路易市之亞當馬克飯店（Adam’s Mark Hotel）舉行，於 9 月 17 起，會期共計 7 日，內容包括會前訓練課程、委員會議及工作小組會議。本次會議之學術演講內容豐富廣泛，與會各國專家學者眾，台灣分會由潘子明理事長出席，本局由四組周薰修組長、劉芳淑薦任技正、劉芳淑技正、楊禮安技士、呂康祖技士、蔡佳芬技士及鄭維智技士等 8 員參加。今年之專題演講主題為「恐怖主義世紀之美國食品保護」。口頭論文包括「國際食品安全保全在分析方面之挑戰」等 18 個議題，共計有 101 篇學術論文。由於中藥所受到的重視，本次年會中特別針對中其規格與管理舉辦專題研討會，主題為「傳統中藥品管之分析挑戰」，為本次大會最受矚目的研討會。在壁報論文方面，共計有「丙烯醯胺及其殘留物」等 13 類主題，243 篇論文發表，國內共有 6 篇海報參展，為歷年之最，本局共計有 5 篇論文於大會中展示，內容涵蓋中藥及食品等相關議題。此行除參加大會、學術研討會、各委員會議之外，同時參加在當地所舉辦的AOAC台灣分會事務會議，由潘子明理事長主持，Henry B. Chin博士等多位國外友人參與，會中就拓展分會相關議題進行討論與交換意見。另由本局蔡佳芬技士、楊禮安技士及鄭維智技正三位同仁參加「膳食補充品之單一實驗室分析方法確效」及「分析實驗室之品質保證」訓練課程，學習最新資訊，並與國外民間團體及政府機構建立良好互動關係，並將所學內容攜回國內與同仁分享。