保健植物種原蒐集與開發利用之研究之研習報告報告人：張同吳摘要本計畫研習之目的是至加拿大實地瞭解保健植物之利用與發展。保健植物產品之研發是一般世界性的潮流，歐美、日本等先進國家，無不投入大量之人力及財力，從事保健植物產品之研發，據調查指出，全球的保健食品之市場達數百億美元以上，且其產值正逐年增加當中。加拿大植物之種類相當豐富，此次經由實地走訪調查，植物種原相當豐富且多樣化，其中在目前保健植物中較重要之藥用植物如紫錐花、十大功勞、蒲公英、木槿、紅花忍冬、黃精、金絲桃、烏頭、毛地黃、沙棘、乳薊、薊、大甲草、銀杏、金英花、月見草、朝鮮薊、漏蘆、黃芩、茴香、夏枯草等。並蒐集重要之植物種原月見草、紫錐花、山茱萸、土木香等50筆。加拿大在保健植物的開發與利用以西洋蔘、紫錐花、沙棘、乳薊、金絲桃等為研發之重點，研究之方向從基源植物之選定、栽培繁殖體系之建立、藥用成分分析、到保健產品之研發及行銷等。利用植物或保健植物應用於植物園或藥草園之設置，結合觀光與休閒，由參訪之實例如卑斯省大學植物園(The University of British Columbia Botanical Garden)、VanDusen Garden、伊莉莎白女王公園(Queen Elizabeth Park)、Stanley Park、Pacific Spirit Garden、布查特花園(The Butchart Gardens)等，對於保健植物應用於休閒農業，有莫大之助益，並可作為台灣日後保健植物發展及應用之參考。