基因改造食品之管理與檢驗為現今全球所關切之食品衛生安全議題之一，歐洲、澳洲及日本、韓國國家已陸續制訂相關法規或準則，並開始實施控管與監測。我國衛生署食品衛生處亦於90年2月22日公告基因改造之黃豆及玉米的查驗登記與標示等相關規定，且於今年1月1日起開始實施第一階段農產品形態基因改造黃豆及玉米之標示制度，預計於兩年後對市售相關產品進行全面性強制性標示。為配合標示制度的推行，藥物食品檢驗局已積極投入各種基因改造作物檢驗方法之開發，卓然有成，為使未來工作更貼近世界趨勢，藥物食品檢驗局二度派員赴日本「厚生勞動省-國立醫藥品食品衛生研究所」及「農林水產省-獨立行政法人食品總和研究所」考察研習相關檢驗技術。研習重點包括基因改造食品之定性與定量檢測及食品中過敏原之檢測，並蒐集有此二領域相關資訊，持續維持藥檢局與日本政府實驗室之交流。此外，九十一年赴日考察亦初步接觸日本有關食品中過敏原標示政策實施與食品中過敏原之檢驗研究議題。過敏症為一普遍發生於人類之症狀，而食品中所含之過敏原則為引起過敏症原因之一。目前食品中過敏物質亦為歐、美、日等先進國家所關切之食品安全議題之一，故別將食品中過敏原標示列為今年考察目的之一。本次考察，成果豐碩，不但學習各種相關之實驗操作技術，亦獲得豐富之食品安全管理資訊，對我國日後執行基因改造食品標示制度及檢驗研究工作或欲開展新的食品安全管理議題（如食品中過敏原之標示）時，提供最佳的參考資料材。期望日後能繼續加強合作交流，使雙方在食品安全領域之各方面議題達到相互支援共同成長之目標，並使我國的衛生管理制度世界接軌。