臺灣省菸酒公賣局
研習─參加啤酒釀造技術之研習及參觀啤酒工廠
基本資料
| 系統識別號： |
C09104378 |
| 相關專案： |
無 |
| 計畫名稱： |
研習─參加啤酒釀造技術之研習及參觀啤酒工廠# |
| 報告名稱： |
研習─參加啤酒釀造技術之研習及參觀啤酒工廠 |
| 電子全文檔： |
C09104378_5159.doc
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| 附件檔： |
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| 報告日期： |
91/12/12 |
| 報告書頁數： |
20 |
計畫主辦機關資訊
| 計畫主辦機關： |
臺灣省菸酒公賣局
http://
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| 出國期間： |
91/09/27 至 91/10/16 |
| 姓名 |
服務機關 |
服務單位 |
職稱 |
官職等 |
| 盧起?? |
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烏日啤酒廠 |
技士 |
薦任 |
| 王光輝 |
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竹南啤酒廠 |
技士 |
薦任 |
| 吳輝煌 |
|
善化啤酒廠 |
主任 |
薦任 |
| 胡家禕 |
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啤酒事業部 |
技士 |
薦任 |
報告內容摘要
一、 參加美國MBAA(Master Brewers Association of America) 所開辦的啤酒製麥與釀造的課程。為期二週的2002年“Brewing and Malting Science Course”。期間從美國的大麥產地到製麥、糖化及發酵過程都有詳細的介紹。課程中間於十月一日(星期二)下午：安排參觀位於Jefferson, Wisconsin之Cargill麥芽公司。於十月五日(星期六)下午：安排參觀位於Monroe Wisconsin之Joseph Huber啤酒廠。二、 課程結束後抵達Milwaukee市，參觀美國著名大型啤酒公司Miller Brewing Co.位於Milwaukee 市的啤酒工廠及參觀位於Milwaukee River河畔的小型手工啤酒廠Lakefront Brewery。
其他資料
| 前往地區： |
美國; |
| 參訪機關： |
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| 出國類別： |
其他 |
| 關鍵詞： |
美國啤酒釀造協會 MBAA（Master Brewers Association of America） |
| 備註： |
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