一、中日雙方業者共同對問題深入探討、坦誠溝通、集思廣益，並採取有計畫的產銷及有秩序的貿易，方能達到市場供需平衡，更符合雙方業者的正當利益，獲致共識，此亦為兩國代表踴躍出席會議的主因。二、雙方政府機關均指派人員參與代表團，顯示對於此項會議的重視與關心，對我國鰻魚拓展日本市場，絕對有正面意義與實際助益。三、本項會議係每年舉行，持續不斷，且隔年輪流在兩地召開，由鰻魚生產、加工、銷售三業者一齊參加，鰻魚業貿易會議採正式方式召開，隨後舉行之懇談會、懇親會，則屬非正式性質，在輕鬆和諧的氣氛下，針對不同主題，彼此交換意見，增進瞭解產銷，對提高雙方交易，必能獲得良好績效，頗值各業摹傚。