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農業部農業試驗所嘉義農業試驗分所

哥斯大黎加和美國海外鳳梨產業參訪及考察

基本資料

系統識別號: C11201767
相關專案:
計畫名稱: 哥斯大黎加和美國海外鳳梨產業參訪及考察#
報告名稱: 哥斯大黎加和美國海外鳳梨產業參訪及考察
電子全文檔: C11201767_1.pdf
附件檔:
報告日期: 112/12/29
報告書頁數: 25

計畫主辦機關資訊

計畫主辦機關: 農業部農業試驗所嘉義農業試驗分所
出國期間: 112/09/21 至 112/10/02
姓名 服務機關 服務單位 職稱 官職等
官青杉 農業部農業試驗所嘉義農業試驗分所 農業部農業試驗所嘉義農業試驗分所-園藝系 副研究員 薦任

報告內容摘要

鳳梨為臺灣水果外銷量及價值均高的水果品項之一,為擴展其國際貿易競爭力,需因應國際局勢適時補足相關技術缺口。因此,選擇世界第1大生產及出口國(哥斯大黎加)與鳳梨鮮果年進口量最大之美國為考察標的。本次於哥斯大黎加主要參訪鮮食鳳梨生產與包裝集貨場設備,兼而訪談其運作模式;其次,實際訪察美國之鳳梨果實市場通路、銷售樣態及價格。自生產端觀之,哥斯大黎加主要生產的鳳梨品種為 MD2,境內大型鳳梨集貨包裝場的處理量能,約可應對數百至上千公頃果園。鳳梨果實進入集貨包裝場後,其處理流程大致為:水選、清潔消毒、上蠟及後續進入冷鏈各環節,此類處理模式可穩定供果品質與延長產品保質期,作法值得吾人參考;其次,部分集貨包裝場導入果實分級系統,經由電腦影像分析,將果實依冠芽外觀、果實長度、果實寬度、成熟度及重量等,依市場需求分成 11-16 級,透過數位及自動化分級包裝動線,降低人工誤差並提高包裝效率,此為值得吾人借鏡及參採方式之一。再者,部分集貨包裝場在包裝動線中,設計可同時提供4-5種品牌紙箱,供作業人員依據市場與業者需求選用,此方式可減少紙箱抽換作業而提高運作周轉效率。前述三項作業模式,建議國內新設大型包裝場時可參考應用;而規模較小的集貨包裝場亦可適度截長補短以符實際需要。自消費面觀之,美國為全球最大的鮮食鳳梨市場,單果售價高低受到銷售方式、不同通路、果實品種及生產方式等因素之影響;美國市場的消費特性仍以單果販售多於截切後供應。因此,未來若臺灣鳳梨通過准入美國市場,臺灣眾多的高品質鳳梨品種應可成為進攻該市場之利基,且初步建議應著重全果販售方式進行銷售規劃。

其他資料

前往地區: 哥斯大黎加;美國;
參訪機關: 1.Transunion Fresh Corp,Nicoverde S.A3.,Fruitpoint Costa Rica,Del monte,Fyffes 等公司
出國類別: 考察
關鍵詞: 鳳梨、包裝集貨場、哥斯大黎加、美國
備註:

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主題分類: 農業
施政分類: 作物生產
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