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國立高雄餐旅大學
新加坡知名酒店及餐廳的海外實習學生現況
基本資料
系統識別號: |
C10500904 |
相關專案: |
無 |
計畫名稱: |
104學年度師生實務增能計畫海外實習新加坡訪視# |
報告名稱: |
新加坡知名酒店及餐廳的海外實習學生現況 |
電子全文檔: |
C10500904_1.pdf
|
附件檔: |
|
報告日期: |
105/06/30 |
報告書頁數: |
5 |
計畫主辦機關資訊
姓名 |
服務機關 |
服務單位 |
職稱 |
官職等 |
趙憶蒙 |
國立高雄餐旅大學 |
中餐廚藝系 |
助理教授 |
其他 |
何建彬 |
國立高雄餐旅大學 |
中餐廚藝系 |
副教授級專技教師 |
其他 |
報告內容摘要
本實習訪視由教育部104學年度師生實務增能計畫【104A006-2】補助,此次前往新加坡主要目的為訪視在此實習的3位中餐廚藝系學生。其實習地點分別有1位在富麗敦酒店(The Fullerton Hotel)、1位在Fullerton Bay Hotel、1位在鼎泰豐BM分店。學生都是從事廚房餐點製備工作之內場廚師實習。因實習至今已9個月,學生實習工作和生活上的問題大都已獲得解決,也都適應新加坡的生活與工作模式。此行適逢2016 FHA新加坡食品及酒店設備展覽期間,有5位本系學生參與國際廚藝競賽,故除前往參觀以增廣餐飲最新設備發展見聞外,也為參賽學生加油打氣。短短四天的訪視行程非常充實,整體而言本次新加坡實習訪視尚稱圓滿,對學生在新加坡的實習工作和住宿生活都有進一步了解,可提供未來學生前往新加坡實習諮商說明用。
其他資料
前往地區: |
新加坡; |
參訪機關: |
鼎泰豐BM分店,富麗敦酒店(The Fullerton Hotel),The Fullerton Bay Hotel |
出國類別: |
其他 |
關鍵詞: |
實習訪視、新加坡、海外實習、內場廚師 |
備註: |
請填寫或確認(經費來源:師生實務增能計畫【104A006-2】) |
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