(一)「2011年國際茶葉大會暨茶產品交易會」包括國際茶葉主題論壇及茶產品交易會兩部分，茶產品交易會由不同國家茶商組團參展，全場規模約為400個展位。台灣館由本會輔導台灣區製茶公會所設置，計24家外銷業者參展，展位上方以「Taiwan Oolong Tea」露出方式，呈現台灣館一致性形象，並以現場泡茶試飲方式，吸引參觀者。 (二)茶葉主題論壇為期一天，由重要茶葉進口國及消費國之專家學者進行研討，所揭露之市場資訊可做為茶葉從業人員重要的決策參考。包括全球茶葉總產量自2000年之300多萬公噸，於10年間逐年遞增，至去(2010)年已成長為416萬公噸，8成以上產區分佈於亞洲國家，其中中國大陸的茶葉產量於2010年達到150萬公噸，占全球總產量35%，為世界第一大產茶國；第二大生產國印度，2010年產量96萬噸，占全球總產量23%，前二大生產國已占全球總產量近6成，因此，未來該二國產量的消長趨勢，對全球茶葉市場的供需及價格穩定將扮演重要角色。 (三)在全球市場對茶葉消費需求仍然殷切之前提下，台茶外銷仍應有發展空間。而台灣擁有獨特及優異的製茶技術，在茶產業發展方向上，相關茶產業團體建議政府可考量就內銷及外銷分別訂定發展目標，內銷方面以產地證明標章、優良茶葉專區等輔導措施來提升台灣茶品質，外銷方面則以台灣製茶、拼配技術為發展優勢，以台灣產製茶品之企業化經營為輔導策略，會同相關部會評估成立茶業產製加工貿易專區之可行性(如本會屏東生物科技園區保稅區之概念)，採進口國外茶原料與台灣茶進行拼配與精製，規模化生產後再外銷到其他國家之方式，進口之國外茶葉僅在特區內進行產製加工，不進入國內市場，亦不會影響國內茶農生計。