美國加州是全球最重要中短粒米(蓬萊米)之出口地區，也是我國最主要的稻米進口來源地。本考察計畫係為瞭解美國加州之稻米生產概況、收穫後處理、倉儲、碾米、包裝與出口檢驗作業及出口價格資訊等事項，期將所見所聞實際應用於政府進口米採購業務。考察過程中，除與美國農業部海外署(Foreign Agriculture Service)、美國在台協會(AIT)、美國稻米聯盟(USA Rice Federation)及加州稻米委員會溝通意見外，並參觀加州位於Biggs之水稻試驗場、民間農場、灌溉設施、FRC碾米廠、FGIS Sacramento Office、 OMIC Sacramento Office 等，實地瞭解稻米生產、倉儲、加工及檢驗作業情形，掌握加州稻米產銷資訊。加入WTO後，政府每年均需進口9萬餘公噸之食米，其中加州占近7成之進口量，藉由本次考察，深入瞭解加州稻米生產、加工及出口作業情形，極有助於未來辦理政府進口米採購作業之規劃與執行。