為落實餐旅教育國際化，拓展國際學術交流活動，國立高雄餐旅學院(以下簡稱本校) 於民國九十一年底與加拿大多倫多地區漢堡大學簽署雙向學術交流協定。期間又於民國九十四年六月延伸簽約內容，除積極推動姐妹校雙聯學制外，並以交換研究及講學工作為主要發展方向，實質擴大雙向交流效益。 依本校規定加拿大交換師資須在漢堡大學教授餐旅相關課程，實際參與當地教師任教與課程開發研究的工作。因此本人本學期教授科目有會議管理、餐旅會計、觀光概論、校外參訪等。平均一星期授課時數為11小時。授課週數本學期為15週。授課方式，一律以英文進行。本學期預計於十二月底結束。