日本為推廣有機及友善農業經驗相當豐富的國家，為建構國內健全之有機及友善農業體系，並促進相關耕作技術發展，臺中區農業改良場蔬菜研究室林煜恒及生物資材應用研究室羅佩昕助研員於107年10月3日至10月12日，前往日本研習有機友善農業發展現況、里山倡議於日本推動案例及生物資材應用技術於有機及友善農業之進展。計畫執行期間拜訪宮城縣東北大學環境科學研究科的香坂玲教授與井上千弘教授，瞭解日本里山地區生物多樣性指數評估相關研究進展，及探討保存日本具地理標誌的傳統食物對於地區發展及文化傳承的重要性，同時藉此瞭解日本利用植生復育協助農地排除重金屬汙染之策略。 日本為最早推廣有機農業的國家之一，因此建立了相當嚴謹且明確的有機耕作規範，從事有機耕作之農民在符合規範條件下，可藉由第三方有機驗證單位取得有機農產品JAS標示。日本最大的第三方有機驗證機構為日本有機及自然食品協會(Japan organic and natural food association, JONA) ，JONA除協助日本國內農友進行有機JAS認證，亦協助有出口需求的業者，進行可滿足銷售目標國或地區之有機農產品驗證，以增加日本生產之有機農產品出口機會，其亦藉由舉辦有機列車的活動，帶領一般民眾進入有機栽培農家，實際認識有機農產品從產地到餐桌的生產過程。 出國期間參訪4個以不同模式經營的有機及友善農場，其中SuE農場於農場內建置許多小型生態系，並將永續農業概念實踐於生活園藝中；Maripo農場經營人具發酵及園產品加工相關的專業知識，因此農場不僅進行農業生產，亦開發出許多具特色之加工產品，同時設計農事體驗活動，讓遊客認識在地農業特色。Share garden農場為具有JAS認證的農場，以有機方式進行耕作，農場管理採輪作方式進行。Solar-sharing 佐藤農園，是以陽光共享理念經營之有機農場，其配合政策於農地上搭建太陽能板進行發電，並同時於太陽能板下進行有機毛豆生產。 有機市場端則安排參觀當地有機市集與商店，包含位在國聯大學的Farmer’s market、有樂町的有機市集、胡田和里家、Natural house、Bio c' Bon及無印良品有機販賣區，參訪過程中發現，無論市集或商店內販售之商品大多都具有機認證JAS標章，且有機作物品項多樣化，販售之農產品，皆會公開透明地將生產資訊提供予消費者，藉此建立起生產者、販賣者及消費者間之信賴關係。計畫中亦安排參觀國際農業資材展及日本東京食品展，以瞭解目前有機及友善農業資材與有機食品於國際之發展趨勢。 經由本次參訪，不僅瞭解日本在推行有機及友善農業之實務經驗，亦於各項農業展覽會中瞭解未來農業及有機食品可能之發展趨勢，相關資訊應可作為國內推廣有機及友善農業工作上之參考方向，以利相關研究及推廣人員由各面向協助國內建構健全之有機及友善農業體系，並於環境保育及農業耕作間維持穩定之平衡發展。