國際營養大會(International Congress of Nutrition, ICN)是每四年一次的營養界盛會，主辦單位為國際營養科學聯合組織(The International Union of Nutritional Sciences; IUNS)。每四年選擇在不同區域的會員國舉辦大會，迄今為第二十屆，主辦地在西版牙格瑞那達。基於IUNS 創會時的共識，與其他強調特殊性的營養學術會議比較，ICN 成為一個最能顧及全球性的營養會議。本次大會的主題為“Joining Cultures Through Nutrition”，許是為了彌補因為越來越普遍的「國際化」及「都會化」而造成傳統飲食文化消失的影響。參與國家超過120 個，超過4000 人共襄盛舉，為歷次最多。臺灣有營養學者及研究生約60 人與會。職除在平行研討會(Parallel Symposium )中口頭發表外，另有三張海報，包括本人、博士班學生及與他校合作的研究，成果較為豐碩。