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行政院農業委員會畜產試驗所

家禽福祉評估與友善飼養模式之國際發展與趨勢研習

基本資料

系統識別號: C10601027
相關專案:
計畫名稱: 家禽福祉評估與友善飼養模式之國際發展與趨勢研習#
報告名稱: 家禽福祉評估與友善飼養模式之國際發展與趨勢研習
電子全文檔: C10601027_1.pdf
附件檔:
報告日期: 106/07/13
報告書頁數: 23

計畫主辦機關資訊

計畫主辦機關: 行政院農業委員會畜產試驗所 http://www.tlri.gov.tw
出國期間: 106/05/14 至 106/05/27
姓名 服務機關 服務單位 職稱 官職等
洪兮雯 行政院農業委員會畜產試驗所 花蓮種畜繁殖場 助理研究員 薦任

報告內容摘要

動物福祉為世界之潮流,我國要做為先進國家一分子,畜牧生產不能只注重降低成本,生產過程中符合動物福祉是必然趨勢。本次研習行程除了前往哥本哈根大學、國際有機食品系統研究中心(International Centre for Research in Organic Food Systems)、丹麥歐胡斯大學Foulum 研究中心(Aarhus University Foulum)、有機家禽農場Gothenborg 及傳統商業白肉雞場等地,就家禽福祉及相關議題做研習、報告、座談及心得交換,以瞭解目前丹麥於動物福祉領域面臨的問題之外,另一個主要目的在於參與丹麥歐胡斯大學Foulum 研究中心之家禽行為及福祉研究團隊進行研習,此研究團隊的領導人為Dr. Anja Brinch Riber。此行參與的試驗其目的在於評估白肉雞於不同豐富化環境下的福祉與行為,試驗項目涵蓋白肉雞的骨頭強度試驗、僵直靜止試驗(Tonic immobility)、日常行為錄影與白肉雞的福祉評估。再者,為瞭解丹麥動物福祉產品的市佔率、普及度與價格差異,還至超市、攤販訪查有機及動物福祉禽畜產品。丹麥畜牧業的自動化系統已經發展得相當完備,使用自動化系統可有效降低人為給予雞隻額外的緊迫,提升動物福祉。丹麥官方為畜禽福祉設立了高標準,其標準涵蓋整個生產鏈,從牧場生產過程、運輸過程,乃至最終屠宰過程均須達成要求。除制定法律之外,丹麥結合其國內獨立監督認證組織對整個畜禽產品之生產流程進行監督,未達標準 者則需改善,此係丹麥能夠落實高動物福祉標準的原因之一。畜禽福祉之推動除了從產官學方面著手之外,消費者對畜禽福祉產品的購買意願與對品牌的信任度的建立,則是另一個需要著手的方向。消費者持續需求畜禽福祉產品,能促進更多業者生產畜禽福祉產品,產品數量增加即可使市場價格降低,增加消費者購買意願,如此良性循環,方能使畜禽福祉永續發展。丹麥的動物福祉於歐盟之中居於領先地位,兼顧動物福祉與生產效益,值得借鏡。此行瞭解丹麥家禽福祉面臨之問題與改善措施,供臺灣家禽產業與相關學者參考,以期對未來臺灣家禽福祉之發展貢獻一份心力。

其他資料

前往地區: 丹麥;
參訪機關: 哥本哈根大學,國際有機食品組織研究中心,Gothenborg有機家禽農場,歐胡斯大學Foulum研究中心
出國類別: 研究
關鍵詞: 丹麥,福祉,友善飼養
備註:

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主題分類: 畜牧業
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