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行政院農業委員會苗栗區農業改良場

臺泰蠶桑生產技術交流

基本資料

系統識別號: C10600866
相關專案:
計畫名稱: 「第 5 屆臺泰農業合作會議」決議事項#
報告名稱: 臺泰蠶桑生產技術交流
電子全文檔: C10600866_1.pdf
附件檔:
報告日期: 106/05/03
報告書頁數: 35

計畫主辦機關資訊

計畫主辦機關: 行政院農業委員會苗栗區農業改良場 http://www.mdais.gov.tw
出國期間: 106/03/13 至 106/03/17
姓名 服務機關 服務單位 職稱 官職等
吳姿嫺 行政院農業委員會苗栗區農業改良場 副研究員兼蠶蜂課課長 其他
張雅玲 行政院農業委員會苗栗區農業改良場 助理研究員 其他
賴瑞聲 行政院農業委員會苗栗區農業改良場 助理研究員 其他
廖久薰 行政院農業委員會苗栗區農業改良場 助理研究員 其他

報告內容摘要

為執行行政院農業委員會與泰國農業暨合作部(Ministry of Agricultural Cooperatives)共同簽署「第5屆臺泰農業合作會議」決議事項,我國由本場吳姿嫺副研究員兼蠶蜂課課長、張雅玲助理研究員、廖久薰助理研究員及賴瑞聲助理研究員等4員組成參訪團,於106年3月13日至17日赴泰國曼谷、楠府、清萊府、南奔府及清邁府等進行臺泰蠶桑生產技術交流,期間發表「Sericulture in Taiwan」、「Situation and Research on Sericulture in Taiwan」及「Mulberry Fruit Production in Taiwan」專題報告共3篇。 現地參訪行程包括絲麗吉皇后蠶業部(The Queen Sirikit Department Sericulture, QSDS)、絲麗吉皇后蠶業清邁中心、養蠶戶、紡織場及農場,瞭解泰國現行蠶桑種原、栽培產調技術、蠶桑加工利用及產品包裝與行銷等,實地了解泰國皇室輔導農村就業計畫執行計畫,此計畫以扶植當地青年農民生產、產品包裝與行銷,並保留當地固有的生活技能與智慧傳承為目標,計畫涵蓋整體性復甦農村經濟及提升生活品質。我國雖囿於蠶桑產業沒落,過去幾年雖然蠶桑產值較低,但我具百年養蠶及種原保育成熟技術的優勢。藉由此參訪研習交流,未來期望可仿效泰國生產模式,可朝向耐熱性家蠶種原選育及檢討多化性蠶種飼育調控研究,以因應全球極端氣候的衝擊;另可加強桑樹多元利用研究,以機能性保健產品開發為主軸,提升我國蠶桑加值應用。 本次另一參訪重點為泰國果桑產業發展,當地莓果類品項稀少,因此民眾對於桑椹產品相當喜愛,栽培品種最多者為Chiang Mai及Kamphang San,雖然兩者品種相似,但Chiang Mai栽培面積較多,主要與栽培者及消費者認知有關,該品種已有知名度,然而果實成熟時花柱未脫落影響外觀,泰方期望藉由種原交流及育種,增加果實大小及品質。桑椹為落葉性果樹,冬季低溫落葉休眠,待氣溫回暖時重新萌芽開花結果,然而泰國位於熱帶地區,無顯著的夏季及冬季區隔,桑椹栽培上無法自然休眠,因此利用揠枝法及枝條修剪方式,配合當地氣候及人工條件之優勢,一年可有二期收穫。泰國當地鮮果價格高,但桑椹相關加工品更是推動產業發展的主要因素,果汁、糕點、酒及果醬等多元化產品加上精緻包裝,有效提高產品之價值。經由此次參訪交流,未來將加強桑椹及桑葉加工品的研發,提升民眾消費意願,另一方面,本場保存有豐富果桑及葉桑種原,將以加工品的品質需求進行篩選評估,有助於產品的精緻發展,以推動產業的發展。

其他資料

前往地區: 泰國;
參訪機關: 泰國絲麗吉皇后蠶絲部曼谷總部,絲麗吉皇后蠶絲部楠府中心,絲麗吉皇后蠶絲部清邁中心,泰國農業生態公園Singha Park Farm
出國類別: 其他
關鍵詞: 蠶,桑椹,產期調節,種原,加工
備註:

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主題分類: 農業
施政分類: 農產加工
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