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訪察日本沖繩黑糖製造工廠
基本資料
系統識別號: | C10404465 |
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相關專案: | 無 |
計畫名稱: | 前往日本沖繩參訪黑糖製造工廠 |
報告名稱: | 訪察日本沖繩黑糖製造工廠 |
電子全文檔: |
C10404465_1.doc
C10404465_2.odt
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附件檔: | |
報告日期: | 105/01/06 |
報告書頁數: | 23 |
計畫主辦機關資訊
計畫主辦機關: | 臺灣糖業股份有限公司 http://www.taisugar.com.tw |
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出國期間: | 104/12/07 至 104/12/11 |
姓名 | 服務機關 | 服務單位 | 職稱 | 官職等 |
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黃吉賢 | 臺灣糖業股份有限公司 | 砂糖事業部 | 工場主任 | 其他 |
吳聰凱 | 臺灣糖業股份有限公司 | 砂糖事業部 | 股長 | 其他 |
報告內容摘要
日本沖繩黑糖口味、種類全世界聞名,為提升本公司黑糖產品的製造技術,提高黑糖品質,並瞭解與大林工場及善化糖廠炒製之黑糖間之差異、優劣,作為製程改善及投資生產設備參考,同時瞭解黑糖相關產品市售概況,俾助開發相關黑糖產品,提高附加價值,需至日本取經,協助本公司甘蔗糖廠未來開發生產黑糖之參考。
日本苦心維護糖業生存,將傳統文化與產品結合,設立技術與地方、衛生等差異障礙,產品也維持高值化,所以光是琉球就有三十三家糖廠,每年生產共13萬噸糖,而且每家都經營良好,相信日後TPP後,他國所生產的糖品也攻不進其現有的市場,證明產業政策導引糖業的永續經營。
其他資料
前往地區: | 日本; |
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參訪機關: | 拜訪石垣島製糖株式会社,拜訪國際農林水產業研究中心, 參訪西表糖業株式會社 |
出國類別: | 其他 |
關鍵詞: | 琉球黑糖 |
備註: |
分類瀏覽
主題分類: | 產業管理 |
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施政分類: | 農產加工 |