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行政院農業委員會動植物防疫檢疫局

考察歐盟國家農業-食品安全鏈管理技術(以義大利為例)

基本資料

系統識別號: C10402565
相關專案:
計畫名稱: 考察歐盟國家農業-食品安全鏈管理技術(以義大利為例)#
報告名稱: 考察歐盟國家農業-食品安全鏈管理技術(以義大利為例)
電子全文檔: C10402565_51684.pdf C10402565_52994.pdf C10402565_58382.pdf C10402565_58445.pdf C10402565_60432.pdf C10402565_60459.pdf
附件檔:
報告日期: 104/10/22
報告書頁數: 56

計畫主辦機關資訊

計畫主辦機關: 行政院農業委員會動植物防疫檢疫局 http://www.baphiq.gov.tw
出國期間: 104/07/18 至 104/07/26
姓名 服務機關 服務單位 職稱 官職等
張淑賢 行政院農業委員會動植物防疫檢疫局 局長室 局長 簡任
黃鈺婷 行政院農業委員會動植物防疫檢疫局 植物防疫組 科長 薦任
陳英豪 行政院農業委員會動植物防疫檢疫局 動物防疫組 技正 薦任
林世國 行政院農業委員會動植物防疫檢疫局 肉品檢查組 技正 薦任
劉婉君 行政院農業委員會 國際處 技正 薦任
饒美菊 行政院農業委員會農糧署 運銷加工組 副組長 薦任

報告內容摘要

2015年米蘭世界博覽會在義大利的時尚之都米蘭舉行,以農業相關的「滋養大地,生命能量」為主題,各國展示該國最引以為傲的農業技術、科技發展、文化特質、傳統美食及食品安全科技等,實地參觀博覽會確實可從中瞭解各國農產-食品發展模式,並瞭解各國的文化,作為發展我國農產-食品安全鏈管理措施之參考依據。 歐洲食品安全局(European Food Safety Agency, EFSA)提供歐盟執委會食品風險評估與風險溝通資訊。EFSA提供科學建議與技術支援及提供食品安全高標準保障,並納入動物福祉、植物健康與環境保護,以及內部市場運作等考量。此外,會員國齊心與EFSA參與國際組織會議,在WTO或CODEX統一發言,形成力量,維護歐盟利益。 義大利建構完整預警系統於畜牧場管理,並建立(1)畜牧場登記管理系統、(2)防疫監測系統、(3)用藥資訊管理系統及(4)藥物殘留監測管理系統,以全程管理畜牧場用藥情形,必要時還可會同國家食品安全警察隊(NAS)赴現場辦案,以維護肉品安全。義大利政府正評估新一代的食品鏈訊息管理架構,將牛隻護照(Cattle passport)及耳標改以電子化記錄並傳輸,以增加效率。另外將規劃更多欄位,以收錄更多資訊,除了可追溯產銷訊息之外,將能更清楚描述食品安全的具體情形,有助於強化屠宰安全管理,提升肉品衛生安全水準。

其他資料

前往地區: 義大利;
參訪機關: 2015米蘭世界博覽會、歐洲食品安全局、義大利衛生部艾米利亞-羅馬涅區衛生局公務獸醫官辦公室、Isagro農藥產銷公司、La Perla火腿工廠、COOP連鎖超市
出國類別: 考察
關鍵詞: 追溯性Traceability,歐洲食品安全局EFSA,屠宰衛生檢查Meat inspection,食品與飼料快速預警系統RASFF,食品安全警察NAS
備註:

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主題分類: 動植物防疫檢疫
施政分類: 畜禽衛生安檢
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