台糖公司從事有機經營已有數年，其業績雖逐年提升，但始終仍處於一級產業及微笑曲線之底端。為了確保有機產業能夠永續經營，持續茁壯，參考其他經營模式、學習各式農業技巧，確實有其必要性。日本有機農業起源甚早，因此藉本次見學，了解日本有機產業之經營模式及發展概況，以作為台糖有機未來發展方向之參考。 行程中所規劃的四條司家御料莊園、YAMAKI有機釀造工廠以及農業生產法人-豆太郎，其契作模式、分工處理以及產品加工，彼此配合無間、各司其職，此種合作方式值得台糖深思。而紫水庵及御用藏所展現的歷史文化價值感與行銷思維，更是讓擁有台灣百年糖業歷史的台糖公司自嘆弗如。 農業技術方面，須賀農園及大仁農場所使用之自然農法，以土壤學及植病學角度來探討，確實有其理論依據。然所耗費之時間、人力、物力過於龐大，其模式並不適合台灣的一般農家或農企業全面仿效。而台灣與日本之氣候、土壤等差異、也使得台灣有機農業在有機質的累積及病蟲害的防治上更加困難。然其對於選育品種、土壤分析、時令規劃等研究精神，確實值得台糖公司效法。 此外，上里直賣所，其地產地銷以及建立消費者與農家之間互動平台的理念；MOA身、心、靈健全發展之全人養成教育主張；三島市為推廣有機農業，建立食農觀念所設置的市民有機農園，這些理想都可作為台糖公司與政府相關單位未來合作實現的目標。 本次見學總共歸納出三項值得台糖公司探討的發展方向，分別是直賣會或農夫市集的可行性、有機契作與委外加工的可行性、以及台糖歷史產業文化財的規劃，期待新型態的經營模式能讓台糖公司及有機產業能夠永續經營，成為營利與公益兼具的社會企業。