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行政院農業委員會動植物防疫檢疫局
參訪美國愛荷華州畜禽屠宰場報告
基本資料
系統識別號: |
C09603709 |
相關專案: |
無 |
計畫名稱: |
參訪美國愛荷華州畜禽屠宰場報告# |
報告名稱: |
參訪美國愛荷華州畜禽屠宰場報告 |
電子全文檔: |
C09603709_20575.doc
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附件檔: |
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報告日期: |
96/12/26 |
報告書頁數: |
9 |
計畫主辦機關資訊
姓名 |
服務機關 |
服務單位 |
職稱 |
官職等 |
黃建元 |
行政院農業委員會動植物防疫檢疫局 |
肉品檢查組 |
科長 |
薦任 |
報告內容摘要
我國最近二年內所申設之家畜禽屠宰場其規模仍以小型居多,為了解美國小型家畜禽屠宰場之設置及運作情形,行政院農業委員會動植物防疫檢疫局於96年9月21日至96年9月30日派員前往美國愛荷華(Iowa)州Amies市,透過任教於愛荷華州立大學(Iowa State University)徐灝博士,協調該州政府的肉品檢查官員安排赴小型牛、豬隻屠宰場,以考察美國屠宰衛生檢查實際執行現況,藉由參訪肉品檢查實務與畜禽肉屠宰分切場操作實況,了解其小型屠宰場在符合相關衛生條件及人道屠宰規定之下,又可達到經濟效益之管理方式與肉品危害分析與重要管制點計畫(HACCP)制度,進一步與我國現行肉品檢查及屠宰場設立相關規定比較,作為未來我國肉品檢查及屠宰場設立相關政策及制度改善之參考。
其他資料
前往地區: |
美國; |
參訪機關: |
美國愛荷華州畜禽屠宰場 |
出國類別: |
其他 |
關鍵詞: |
肉品檢查,屠宰場,屠宰衛生檢查,危害分析與重要管制點計畫(HACCP) |
備註: |
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