本次赴加拿大研習保健及藥用植物多樣化發展與功能性食品之研究，重點包括：1.赴加拿大農部位於卑詩省夏地之太平洋區農業及食品研究中心(Pacific Agri-food Research Center)研習保健及藥用植物多樣化發展與功能性食品之研究技術。2.藉由國際合作單位加拿大農部太平洋區農業及食品研究中心之安排，至其技術移轉合作廠商即加拿大天然藥業公司(Canadian Phytopharmaceutical Corporation)，研習相關產品之原料管控、產品品質管理(quality control)、品質確保(quality assurance)等實務，並進行產品有效成分分析及微生物監控等操作技術。3.研習符合加拿大健康食品法規之產品研發流程之實務操作技術。4.參訪位於安大略省貴輔Guelph大學之加拿大農業及農產食品研究中心(Agriculture and Agri-food Canada)，瞭解目前加拿大官方研究機構針對作物多樣性發展技術、農產品機能性產品研發現況及應用方向等，並蒐集相關產業發展現況資料。5.參訪史坦利植物園(Stainley Park)、卑斯省大學植物園(UBC Botanical Garden)、Guelph大學植物園、加拿大皇家植物園(Royal Botanical Garden)等作物及藥用植物園區，進行香藥草與保健藥用植物種類、景觀栽培設計與應用，以及加工市場現況調查，並參訪加拿大自然醫療學院(Canadian College of Naturopathic Medicine)，暸解加拿大目前針對藥用植物應用於醫療體系上之現況與人才培育情形。 本次研習主要績效如下1.獲得保健及藥用植物多樣化發展與有關機能性產品研發與商品化之實務技術與經驗。2.瞭解加拿大天然物產品產業(Natural Product Industry)市場發展現況與未來目標之重要資訊。3.藉由參訪貴輔區加拿大農業及農產食品研究中心，瞭解目前加拿大官方研究機構針對作物多樣性發展技術、農產品機能性產品研發現況及應用方向等，並建立雙方未來合作之契機。