台灣加入世界貿易組織(WTO)後，國際間農產商品之區域性間隔逐漸消失，畜禽水產食品及蜂蜜中可能有之動物用藥殘留可能隨著自由貿易出現於國內消費市場，加諸世界各國對於畜禽水產食品之衛生安全標準、檢驗等之要求亦日趨嚴格。為保護國人健康並增進食品貿易之流通，至鄰國日本對其畜禽水產食品藥物殘留與其他肉品檢查，及水產品HACCP等食品衛生相關之措施進行實地了解，並與日本產官學食品衛生相關機構進行檢驗技術與資訊交流，以提昇國內抗生素殘留檢測之能力，並蒐集日本動物用藥之相關資訊，供國內抗生素殘留監控措施執行之參考。