臺灣的蜂蜜需求量約為1萬5,000公噸，但國內生產量不足，需要進口蜂蜜填補需求，其中以泰國蜂蜜為最大宗。進口蜂蜜的低價與國產蜂蜜低價競爭，導致蜂農即使生產優質蜂蜜，也未必有相應收益。為了解決進口蜂蜜冒充國產蜂蜜的問題，臺灣需要建立產地鑑定技術，首先需要建立蜂蜜資料庫，目前以龍眼蜜為目標進行搜集。109年和111年，臺灣蜜蜂與蜂產品學會計畫性收集全國各地龍眼蜂蜜生產基地之生蜜，共收集了1,358件樣本。112年農糧署補助臺灣大學執行「國產蜂蜜資料庫建置及產地鑑定技術開發」計畫，派員赴泰國及越南蜂蜜生產基地，向當地蜂農收集價購產地蜂蜜，加速鑑定技術開發與更新資料庫。 113年農糧署賡續補助臺灣大學執行「國產蜂蜜資料庫建置及產地鑑定技術開發」計畫，持續收集國外樣本，以提高產地鑑定技術開發精確度，派員赴泰國及越南蜂蜜生產基地，向當地蜂農收集價購產地蜂蜜並進行蜂場訪查觀摩，本次蜂場訪查及蜂蜜樣品採樣作業，我方採集小組由農糧署彭權翊技士（111年初級蜂蜜品評師合格）、苗栗區農業改良場黃子豪助理研究員，及臺灣大學昆蟲學系楊恩誠教授、蜂之鄉有限公司總經理特助陳淑君小姐等2名外部專家組成，於3月26-30日前往泰國探訪養蜂場及採集當地生產之龍眼蜂蜜，共抽取了43件樣本。接續於3月31-4月2日日探訪越南當地蜂農及蜂場，共抽取了25件樣本。所有蜂蜜樣本皆以DHL分批寄回臺灣，分裝後冰存於蜂蜜資料庫。 在參訪蜂場及蜂蜜加工廠過程中，我們透過臺灣商人與當地蜂農的交流，深入了解臺灣、泰國及越南在養蜂產業政策管理、蜂場管理模式、蜂產品生產和貿易、蜜蜂研究等方面，汲取不同國家養蜂相關資訊，提供國內養蜂產業輔導政策推動之參酌。