本次赴境外研究成果發表係獲得科技部一般研究計畫補助，赴西班牙參加2019年實驗生物學年會(2019 Society for Experimental Biology)國際研討會，並於會中發表研究論文1篇，發表研究題目「Explore the umami flavor in tilapia muscle: glutamate-glutamine metabolism under osmotic challenges」。 2019 Society for Experimental Biology研討會為國際間知名會議，其規模龐大，每年皆有超過800位以上來自世界國之學者與研究人員參與該研討會其內容涵蓋層面甚廣，研討議題包括臨床醫學、分子生物學、營養學、解剖學、免疫學、神經生物學、代謝體學等領域。本研究著重於吳郭魚代謝相關試驗研究，將本所研究現況於會場發表，將有相關領域之研究人員給予進一步的討論建議，亦可檢視自身之研究成果，另會後與國外研究人員進更進一步的行學術交流討論可與國際接軌，本研討會聚集跨領域之研究學者，除藉由本次會議同時了解到最新之研究趨勢與議題外，其他不同領域及物種之研究成果，亦可對本研究之後續實驗進行，激盪出更多火花，對本研究進行所後續進行相關研究有所助益。