本次出國參加美國西伯爾啤酒釀造學院(Siebel Institute of Technology)及德國杜門斯學院(Doemens Academy)共同舉辦之啤酒釀造研習課程。課程共六個模組。其中前四模組於美國西伯爾啤酒釀造學院授課，為期共7週，後二個模組分別為啤酒釀造技術應用及歐洲啤酒相關產業公司參觀，由德國杜門斯學院所主導，模組1~6分別安排不同的考試，考試合格後，取得國際啤酒釀造技術文憑(International Diploma In Brewing Technology) 研習期間參加由受訓單位規劃啤酒釀造理論及實務課程，並參觀啤酒相關產業，包含啤酒廠、麥芽供應商、啤酒花供應商及設備供應商。受訓學員分別來自不同國家，講師亦極具理論及實務經驗，透過此次訓練的課程並與學員及業界交流，獲得啤酒產業發展及啤酒產品流行之趨勢。