本計畫以調查義大利及土耳其當地釀酒與鮮食葡萄之品質與規格，並了解當地生產設備、技術及資材需求為目的，主要參訪地點為土耳其伊斯坦堡及周圍克爾克雷利、泰基爾達等葡萄及葡萄酒產區與義大利托斯卡納及威尼托等區。二地區之氣候型態為地中海型氣候，具日夜溫差大、夏季炎熱乾燥特性，葡萄糖度高且品質良好。與台灣不同，兩地葡萄以直立式栽培、一年一收為主，田間栽培(灌溉、雜草防治等)管理強度低，亦無使用微生物資材需求，但當地葡萄成熟前若轉色不佳，以整穗疏除方式處理改善，值得台灣農友參考。本次參訪亦前往義大利農業研究與農業經濟分析委員會參訪當地研究機構，研究中心負責葡萄育種、根砧、品種保存及病蟲檢驗等工作，並協助種苗之認證，確認種苗品質並控管栽培面積；另外參訪土耳其阿塔圖克中央園藝研究機構，其功能及編制與臺灣農業改良場相仿，為地區性特色作物研究中心，其中專研於葡萄研究人員即有5名，以鮮食葡萄之育種為主要工作。而兩地之葡萄販售大致無特殊包裝，以成堆販售為主，僅少數以盒裝等方式販售，葡萄之色澤、大小及品質不均，可能與當地鮮食葡萄價格不高所致，然當地有多樣葡萄相關加工品，可為臺灣產業之借鏡以提升葡萄栽培附加價值。