本次出國進修是參加美國西伯爾啤酒釀造學院(Siebel Institute of Technology)主辦啤酒釀造理論課程(模組1~4計7週)，及德國杜門斯學院(Doemens Academy)協辦啤酒釀造技術應用及見習(模組5計3週)，與歐洲啤酒廠及啤酒行業配合廠商觀摩學習(模組6計2週)，共計課程為12週於雙學院院區研習及歐洲觀摩學習，期間需通過各模組考試後，獲得兩學院共同頒發啤酒釀造技術國際文憑課程(International Diploma In Brewing Technology Program)。 本研習課程完整教授啤酒釀造理論及實務訓練，並細心規劃歐洲觀摩學習，期間開拓啤酒釀造技術的視野，及體驗啤酒行業中上游供應原料廠商和設備廠商之能力，伴隨來自各國的學員交流，更讓我深深體驗到啤酒是全球最好的溝通語言，期望未來能持續推展優質的台灣啤酒到世界各地。