藉由海外參訪來增進國際觀，拓展視野選擇奧捷德此三個國家，有許多的觀光聖地，捷克知名皮爾森啤酒工廠與哈斯達特的鹽洞等富有教育性質的遊程，能透過親訪來做為學習。對技術上來說，能見識他國的風味餐也是新的學習見識。除此之外，參與許多教堂等名勝觀光景點能了解他國的風俗民情增廣見聞，並培養本身的美感與增加藝術氣息。 參觀德國、捷克、奧地利與烘焙管理系教學相關產業。歐洲的烘焙產品聞名全世界，也是從事烘焙製作或管理人員最期待參觀的國家。本次帶領烘焙管理系即將畢業學生實際參觀其特色烘焙產品與經營模式，獲益良多。可縮短教學與實務之落差，並可開闊視野。因此不管是任教老師或是學生，收穫滿滿。建議：維持此海外參訪優良制度。