2016香港佛光山佛誕嘉年華園遊會暨招生教育展於本（105）年 5 月 14 日假香港維多利亞公園盛大舉辦，並首次設置招生攤位，提供香港學子更多的升學訊息。因為首次結合招生，此次只邀請4所大學參與，更是難得的機會。 本次教育展國際事務處特派王詩評組長及方瑛霙助理前往，以不同的場合梗積極拓展本校海外知名度及提升本校香港僑生入學率等目的。 此教育展旨在凸顯臺灣蓬勃發展的優質高等教育，本校自合併後，以系所選擇多元，學費相對便宜等優勢企圖吸引香港莘莘學子來臺就學，更因應臺灣少子化衝擊及增加本校曝光度，在古源光校長支持下，積極派員參加教育展，邁出校園，藉此提高海外知名度、擴展本校海外招生的範圍及達成僑生招收滿額並以最高報到率為目標而努力。