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國立高雄餐旅大學
教育部-104學年度「師生實務增能計畫」補助訪視新加坡海外實習學生現況之教師出國報告
基本資料
系統識別號: |
C10500753 |
相關專案: |
無 |
計畫名稱: |
教育部補助104學年度師生實務增能計畫海外實習新加坡訪視# |
報告名稱: |
教育部-104學年度「師生實務增能計畫」補助訪視新加坡海外實習學生現況之教師出國報告 |
電子全文檔: |
C10500753_1.pdf
|
附件檔: |
|
報告日期: |
105/07/04 |
報告書頁數: |
4 |
計畫主辦機關資訊
姓名 |
服務機關 |
服務單位 |
職稱 |
官職等 |
楊帆 |
國立高雄餐旅大學 |
餐飲管理系 |
副教授兼系主任 |
其他 |
報告內容摘要
新加坡是一個多種族的國家,具有多元文化的國際城市。國立高雄餐旅大學有許多海外實習學生選擇新加坡,本報告簡述目前餐飲管理系學生在新加坡實習的現況以及生活起居,利用實習座談的方式,與學生面談,了解實際的實習想法,並提出未來實習的建議。另外適逢二年一次的新加坡美食廚藝挑戰賽FHA Culinary Challenge,觀摩系上老師及參賽學生的比賽,同時在會場參訪餐飲設備食品及酒類飲料展覽活動,讓這次的海外訪視收穫更多。整體而言,這次海外實習訪視,除了瞭解系上學生的實習情況,也觀摩了廚藝競賽的經驗,雖然行程緊湊但是收或非常充實。
其他資料
前往地區: |
新加坡; |
參訪機關: |
Singapore Expo、
Charlie Brown Café、
Toast Box、
TWG TEA Salon
|
出國類別: |
其他 |
關鍵詞: |
海外實習、FHA、新加坡 |
備註: |
請填寫或確認(經費來源:教育部補助(餐管系)104學第二階段師生實務增能計畫(104A006-3)項下支出) |
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