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基本資料
計畫主辦機關資訊
姓名 |
服務機關 |
服務單位 |
職稱 |
官職等 |
黃吉賢 |
臺灣糖業股份有限公司 |
砂糖事業部 |
工場主任 |
其他 |
吳聰凱 |
臺灣糖業股份有限公司 |
砂糖事業部 |
股長 |
其他 |
報告內容摘要
日本沖繩黑糖口味、種類全世界聞名,為提升本公司黑糖產品的製造技術,提高黑糖品質,並瞭解與大林工場及善化糖廠炒製之黑糖間之差異、優劣,作為製程改善及投資生產設備參考,同時瞭解黑糖相關產品市售概況,俾助開發相關黑糖產品,提高附加價值,需至日本取經,協助本公司甘蔗糖廠未來開發生產黑糖之參考。
日本苦心維護糖業生存,將傳統文化與產品結合,設立技術與地方、衛生等差異障礙,產品也維持高值化,所以光是琉球就有三十三家糖廠,每年生產共13萬噸糖,而且每家都經營良好,相信日後TPP後,他國所生產的糖品也攻不進其現有的市場,證明產業政策導引糖業的永續經營。
其他資料
前往地區: |
日本; |
參訪機關: |
拜訪石垣島製糖株式会社,拜訪國際農林水產業研究中心,
參訪西表糖業株式會社 |
出國類別: |
其他 |
關鍵詞: |
琉球黑糖 |
備註: |
|
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