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行政院農業委員會動植物防疫檢疫局

考察中國大陸屠宰相關管理制度

基本資料

系統識別號: C10403475
相關專案:
計畫名稱: 赴中國大陸考察屠宰場與其管理制度#
報告名稱: 考察中國大陸屠宰相關管理制度
電子全文檔: C10403475_52449.pdf
附件檔:
報告日期: 104/11/27
報告書頁數: 211

計畫主辦機關資訊

計畫主辦機關: 行政院農業委員會動植物防疫檢疫局 http://www.baphiq.gov.tw
出國期間: 104/10/19 至 104/10/23
姓名 服務機關 服務單位 職稱 官職等
馮一鉞 行政院農業委員會動植物防疫檢疫局 肉品檢查組 副組長 其他
阮甫寬 行政院農業委員會動植物防疫檢疫局 肉品檢查組 技正 其他
周志豪 行政院農業委員會動植物防疫檢疫局 肉品檢查組 技士 其他

報告內容摘要

中國大陸視屠宰及化製為食品管理及動物防疫的重要環節。在肉品生產鏈監督管理方面,前端的飼養管理、屠宰、化製、動物防疫、飼料管理等都屬於農業部監督管理範疇;進入後端食品階段的分切、加工、運輸、販售等則屬國家食品藥品監督管理總局的監督管理範圍。另自2013年中國大陸進行組織調整後,目前在屠宰業務交接方面,各行政區辦理情形及進度仍存有顯著的差異。 整體而言,本次考察係以參訪中國大陸農業部獸醫局、山東省及浙江省畜牧獸醫局,與實地探訪外銷屠宰場及化製廠,藉由小型會議交流與溝通,已初步瞭解了中國大陸屠宰、化製等監督管理制度,透過考察所得資料與見聞將可有助於未來兩岸屠宰管理交流及動物防疫等規劃之參考。

其他資料

前往地區: 中國大陸;
參訪機關: 中國大陸農業部,浙江省畜牧獸醫局,山東省外銷家禽屠宰場1場,山東省化製廠1場,浙江省豬隻屠宰場1場,浙江省化製廠1場。
出國類別: 考察
關鍵詞: 屠宰,化製,檢疫,防疫
備註:

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主題分類: 動植物防疫檢疫
施政分類: 畜禽衛生安檢
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