透過六天五夜的海外實習計畫，學習回教清真認證的運作模式，以及到工廠親自體驗清真認證產品生產的過程。本次實習計畫的安排，除了直接到工廠或銷售據點，實際了解生產及銷售狀況，更有企業主管與專業人員，為學生進行Halal認證申請與應用之實務引導、講解與交流座談，讓學生從申請、審查、簽約至後續維護認證能夠有充分的了解。並培養學生更寬闊的國際觀，體驗不同國家、宗教的文化差異及提高學生的國際競爭力。 本次海外實習與課程的規劃、精神與原則遵循移地教學及海外實習之宗旨，計畫讓學生實際前進馬來西亞進行操作與演練。教學計晝的核心之一，主要希望透過優良企業的經驗傳承與知識分享，瞭解Halal認證在伊斯蘭教市場中的營運模式，補足學生對於清真認證的認識。不同於多數東南亞、中東國家，臺灣的穆斯林人口非常稀少，並且沒有足夠的資源讓未來的人才能與伊斯蘭世界接軌。本校尚無針對清真認證與伊斯蘭教相關產業開設課程，學生未來的競爭力可能因此落後其他穆斯林佔據多數人口的國家；為追上世界重要新興經濟體的發展趨勢，學習Halal認證相關的應用，已是重要的課題。