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國立高雄餐旅大學
參加世界玫瑰紅葡萄酒會議發表研究報告
基本資料
| 系統識別號： |
C10201988 |
| 相關專案： |
無 |
| 計畫名稱： |
參加世界玫瑰紅葡萄酒會議發表研究報告# |
| 報告名稱： |
參加世界玫瑰紅葡萄酒會議發表研究報告 |
| 電子全文檔： |
C10201988_42619.pdf
|
| 附件檔： |
|
| 報告日期： |
102/12/06 |
| 報告書頁數： |
9 |
計畫主辦機關資訊
| 姓名 |
服務機關 |
服務單位 |
職稱 |
官職等 |
| 陳千浩 |
國立高雄餐旅大學 |
餐飲管理系 |
助理教授 |
其他 |
報告內容摘要
自 1907 年日本政府於台灣開始實施菸酒專賣制度以來，酒生產在台灣社會
裡，長期侷限於完全專賣(Full Monopoly)；也就是說政府從生產到販賣，完全以行
政命令壟斷市場，而菸酒專賣只是為稅收與人民基本需求為出發點，相較於世界
任何國家而言，酒類生產為世代相傳民間傳統工藝與品飲文化皆無法相提並論。
本人此次受邀前往法國馬賽參加 2013 年世界玫瑰紅酒研討會發表口頭報告論
文，提供與會學者與世界知名釀酒師認識台灣酒類市場與玫瑰紅酒於亞洲市場發
展之困境。
其他資料
| 前往地區： |
法國; |
| 參訪機關： |
Rencontre Internationale du Rose |
| 出國類別： |
其他 |
| 關鍵詞： |
玫瑰紅酒，酒類市場 |
| 備註： |
|
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