越南菇類產業之資訊由於過去當地政治形勢，因此難以進行了解，但根據海關之統計越南乾香菇進口，在99年全年僅3公斤至100年1~8月之統計量則為112,522公斤，價值11190,000元，為目前乾香菇進口國中最大宗(日本699公斤與南韓75,134公斤)，顯示越南當地可能在香菇栽培上有重大突破，使得其產量大幅上升，值得進一步了解其香菇產業之現況。越南參訪之結果，越南本土香菇每公斤價格約為680元台幣，中國進口香菇每公斤約為425元台幣；木耳鮮菇每公斤約為68元台幣、 乾菇約250元台幣。而兩國香菇之區分越南香菇菇傘較厚、越南香菇菇傘較薄但較香。目前越南本地香菇有99%係自中國進口，越南產香菇量小、栽培主要是個體戶，或以森林採集為主，因此政府對於越南進口乾香菇是否為中國大陸轉運應加以注意。此外目前越南政府已積極投入菇類產業之研發，希望借鏡台灣洋菇產業之經驗，增進越南之外匯。