紐約哥倫比亞大學附屬醫院St Luke’s Roosevelt Hospital Center的肥胖研究中心在全美為該類NIH評定最佳的中心。其中身體組成研究室也是全美最佳的中心。此研究中心的組成結合了紐約區幾個醫學中心的優秀團隊，也因此造就了卓越的成就與堅強的研究團隊。此點值得國內優秀團隊學習與效法。此次主要學習人體水含量測量技術並將此方法帶回台灣建立相關實驗室以進行台灣人第一次的此類實驗。也將是亞洲地區第一個可以執行此類分析的實驗室。同時也建立與該中心一致的檢測標準與校正流程，期許國內的相關研究能與世界水準同步。此行也同時觀摩了美式研究風格，尤其對於受試者的保護(HIPPA)以及對於研究者的約束(相對也是一種保護)，都足以作為國內逐漸興起的人體試驗委員會借鏡。紐約的整體研究環境相當出色，也是世界各地學者的大匯粹。各式的文化衝擊與學術交流不僅沒有任何窒礙難行，反而增添了許多樂趣更激發了無數前衛的思想與作風，提供學術研究的無止盡空間。紐約本身更是一個全球觀光勝地與民族大鎔爐，世界各地的人種聚集在街頭，以網所認為的種族歧視或糾紛已經在多年的努力下磨合殆盡，煙消雲散。除了醫學研究，可以感受的人文藝術等氣息的薰陶，自然景觀的讚嘆以及民情風俗的多樣化體驗，這些都是出國進修與國內進修最大不同之處。