聯合國食品法典委員會第十三屆進出口食品認証及查驗體系會議(13th Session of Codex Committee on Food Import and Export Certification and Inspection Systems，簡稱CCFICS)於2004年12月6日至12月10日在澳洲墨爾本（Melbourne）召開。CCFICS為聯合國世界糧農組織及世界衛生組織合組之食品法典委員會（Codex Alimentarius Commission）下之九個共通議題性質會議之一，由澳洲政府農林漁業部主辦。本期計有Codex四十九個會員國、一個會員組織及十一個非官方組織代表共196人參加。本人代表國際純化學及應用化學學會（IUPAC）出席。經費由本所公務預算國外出國旅費支助。本次會議計討論十一個議題及準則。主要為食品進口管制體系準則增設附件、進出口食品衛生標準及查驗認証體系之關係準則、進出口食品技術管理及查驗認証體系之關係準則、加強品管體系以符合食品安全之準則、進出口食品管理之追蹤體系建立、及進出口食品衛生標準及查驗認証體系認証文件電子化系統等。會議結論提交聯合國食品法典委員會依其八個步驟進行討論，最後之決議作為食品安全管理準則或安全標準，供世界各國進行農產品貿易及食品安全管理之參考。我國現為世界貿易組織之成員，有關國內及進出口食品之安全管理及查驗體系均應建立符合國際標準之作業流程，聯合國食品法典委員會所建立之各項食品安全管理準則應是最適合也是最迫切引進之管理體系，希望有關單位重視該類會議，積極尋求參與會議之機會，及時掌握資訊，以保障我國食品安全。