我國鰻魚平均年產約二萬二千公噸，其中輸出日本約佔百分之九十，即每年一萬八千六百公噸，故該國是為我國鰻魚之最大輸出國，惟日本檢疫單位於去（二００三）年十月及十一月檢出鰻產品含礦胺劑，日本即對我國出口之鰻魚採取命令檢查，影響活鰻品質失去出口競爭力，本署即實施鰻魚出口之藥物殘留檢查及其他鰻魚養殖登錄管理工作，並以說帖爭取日方解除命令檢查，另於六月二十三日於日本厚生勞動省協商解除我輸日鰻魚之命令檢查事宜。經交換意見後，日方已認同我國對鰻魚管理之努力，惟請本署代表回國一週內，能儘速由政府公告養鰻場登錄制度之基準，該省將就我國所提報符合公告養鰻場登錄基準之業者名單，同意免除命令檢查，此外當場請我方確認我現有之出口同意書核發制度實施前加工鰻該等庫存貨不再同意其輸出日本，本案實為一次之協商過程，本署依據實際之輔導作為以為協商的基礎，基本上能獲得日方之認同，達到協商之目的。