出國報告資料

推動與國際稻米研究所(IRRI)研究合作

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【基本資料】

系統識別號: C10603949
相關專案:
計畫名稱: 推動與國際稻米研究所(IRRI)研究合作
報告名稱: 因應氣候變遷之國際農業科技交流合作-臺灣水稻品種澱粉消化特性調查與作物生長模式參數最佳化探討
電子全文檔: pdfC10603949_1.pdf
附件檔:
報告日期: 107/02/09
報告書頁數: 15

【計畫主辦機關資訊】

計畫主辦機關: 行政院農業委員會臺中區農業改良場 http://tdares.coa.gov.tw
出國人員: 出國人員名單
姓名 服務機關 服務單位 職稱 官職等
王柏蓉 行政院農業委員會臺中區農業改良場 助理研究員 其他
出國期間: 106/11/12 至 106/11/25

【其他資料】

前往地區: 菲律賓;
參訪機關: 國際稻米研究所(International Rice Research Institute, IRRI)
出國類別: 研究
關鍵詞: 水稻、直鏈性澱粉、升糖指數、作物生長模式
備註:

【分類瀏覽】

主題分類: 農業環保
施政分類: 農業科技

【報告內容摘要】

米飯是國人主要主食,唯國內現行良質米推廣品種均屬高升糖指數類型,攝食米飯後容易造成血液中的血糖值迅速提高,對血糖調控不利,為擴大臺灣與國際稻米研究所(International Rice Research Institute, IRRI)雙方的深層合作,此行以建立水稻品種選育過程經濟且有效的升糖指數評估平臺,並籌畫相關回交後裔族群選拔計畫為目標,由臺中區農業改良場與農業試驗所一同組成研究團隊赴IRRI進行短期研究,將我國10個不同米質特性代表性樣品寄送IRRI米質中心。IRRI在水稻GI相關指標分析已有建置完整的試驗系統,並已經從高歧異度之秈稻種原中,找到具有高直鏈性澱粉含量、高抗性澱粉含量的且低澱粉水解效率係數(K-value)的種原IR36ae,可作為該中心在GI相關指標分析試驗所使用之in-house標準品,並由台方人員在IRRI研習其間實際操作包含直鏈澱粉含量、總澱粉含量、抗性澱粉含量、澱粉水解效率係數(K-value)等低升糖指數相關指標試驗分析,除了確認雙方試驗方法及數據解讀步驟之一致性外,亦聽取IRRI米質中心主持人Nese Sreenivasulu利用萌芽過程種子水解利用儲藏澱粉的過程預測人體消化澱粉效率的構想,經過雙方面對面討論,具體擬定下一年度針對相關澱粉水解特性基因座探討其升糖指數貢獻程度與米飯食味之交互效應,將由農業試驗所負責生產定位族群、基因型分析與回交後裔輔助選育,本場則進行固定品系之米飯偏好性調查與基礎米質理化特性分析,而IRRI米質中心負責澱粉水解效率與澱粉鏈組成等相關分析。除了選育機能性水稻品種系外,因應氣候變遷增加作物栽培風險與決策難度,本次也由農業試驗所派員前往與IRRI商討水稻生長模式中相關模擬參數最佳化與相關性狀資料收集,有助於加速我方建立本土化水稻作物生長作物模式並提供未來生產預測之依據,以解決國內稻作產業技術與推廣的需求與缺口。